O queijo coalho com orégano é um clássico absoluto dos churrascos. O aroma do orégano é ativado pelo calor da brasa, combinando perfeitamente com a crosta tostada e salgada do queijo.
Ingredientes
- 6 espetos de queijo coalho (aproximadamente 450 g)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (chá) de orégano seco
- 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture o azeite com orégano, páprica e pimenta.
- Pincele levemente os espetos de queijo coalho com o tempero.
- Aqueça a churrasqueira em brasa média e posicione os espetos na grelha.
- Doure por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, virando com uma pinça.
- Sirva assim que ficar dourado por fora e macio por dentro.
Dica: Use queijo próprio para grelhar: ele deve dourar sem perder a forma.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos