Receita de Ri-Ri

Ingredientes

• 1kg de mandioca
• Folhas de bananeira limpas e secas
• 2 1/2 litros de água fervente

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Descasque e rale a mandioca.
• Esprema a massa entre as mãos, para tirar o excesso da água.
• Faça bolinhos do tamanho de um ovo de galinha, usando 3 colheres (sopa) de mandioca ralada para cada um.
• Reserve.
• Corte as folhas de bananeira em quadrados de 20 cm.
• Embrulhe cada bolinho em um pedaço de folha, amarrando-o com uma tirinha da própria folha ou com um barbante.
• Coloque os embrulhos, em uma panela grande com a água fervente, com cuidado.
• Cozinhe por 30 minutos até a folha ficar escura.
• Arrume os bolinhos embrulhados em uma travessa e sirva.

Dificuldade: Média