Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco ou 1 tablete de fermento biológico fresco
- Farinha de trigo para dar o ponto
Recheio
- 150g de presunto
- 150g de queijo mussarela
- 1 tomate sem sementes picado
- ½ cebola picada
- Orégano
- Alecrim
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata ligeiramente o ovo, misture o açúcar, o leite, a margarina, o sal e o fermento.
- Mexa bem.
- Acrescente a farinha de trigo e forme uma massa homogênea.
- Deixe descansar por 1 hora em vasilha coberta com um pano de prato, dentro do forno desligado.
- Passado o tempo, junte a farinha de trigo integral e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Em uma superfície, polvilhe farinha de trigo e vá amassando a massa até ficar bem macia.
- Acrescente farinha de trigo aos poucos, se necessário.
- Não ponha mais que ½ xícara (chá) de farinha de trigo, para a massa não ficar dura.
- Com um rolo, abra a massa.
Recheio
- As fatias de presunto, depois a mussarela, a cebola e o tomate.
- Polvilhe com o orégano e o alecrim a gosto.
- Enrole como um rocambole, fechando bem as pontas para não vazar.
- Asse em forno médio pré aquecido até ficar dourado.
Dica
- Antes de assar, pincele o pão com uma gema batida.
