Ingredientes
- 30g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar
- Orégano a gosto para polvilhar
Recheio
- 150g de presunto picado
- 150g de queijo mussarela ralado
- 1 tomate sem semente picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o fermento, o leite, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina.
- Despeje em uma tigela, adicione metade da farinha, aos poucos e sove até desgrudar das mãos.
- Se necessário, acrescente mais farinha.
- Deixe descansar por 30 minutos e divida a massa em 2 partes.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo e espalhe os ingredientes do recheio misturados.
- Enrole como um rocambole e feche as extremidades para que o recheio não vaze.
- Coloque em uma fôrma untada e deixe crescer novamente por mais 20 minutos.
- Pincele com a gema, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
- Sirva em seguida.
Dica: Tempere o tomate do recheio com sal, orégano e azeite.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 45 minutos (+ 50 minutos de descanso)