Essa receita de rocambole salgado de liquidificador é super prática porque a massa é batida em segundos e fica bem maleável para enrolar.
Ingredientes
Massa
- 3 batatas médias
- 2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Original dissolvido em 200 ml de água
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado sem lactose
- Sal a gosto
Recheio
- 100 g de peito de peru
- 1 tomate sem sementes picado
- 100 g de queijo muçarela sem lactose
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem bem macias.
- Escorra, amasse e reserve.
- No liquidificador, bata o SupraSoy Sem Lactose Original já dissolvido na água com os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão e o sal.
- Transfira esta mistura para uma tigela, acrescente as batatas amassadas e misture bem.
- Coloque a massa em uma assadeira untada e forrada com papel manteiga e reserve.
Recheio
- Em um refratário disponha o peito de peru, o tomate, o queijo muçarela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano e misture.
- Adicione este recheio à massa e enrole em formato de rocambole.
Finalização
- Após o rocambole estar recheado e enrolado, asse-o em forno preaquecido a 180° C, até que ao espetar um palito, ele saia seco.
- Desenforme-o ainda quente e corte em fatias e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos