Ingredientes
- 400g de feijão vermelho
- 1 joelho de porco
- 2 cebolas
- 1 folha de louro
- 2 cravinhos
- 25ml de vinho tinto
- 4 salsichas frescas
- Sal e pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão previamente demolhado, em água suficiente para os cobrir.
- Escalde o joelho de porco durante 5 minutos, escorra e ponha a cozinhar com o feijão.
- Quando o feijão estiver meio cozido, junte as cebolas picadas, o louro, o cravinho esmagado, o vinho tinto e as salsichas.
- Deixe acabar de cozinhar tampado, em fogo médio.
- Retire o joelho quando ficar tenro e corte-o em fatias.
- Retifique o feijão de temperos e sirva com a carne e as salsichas por cima.
