Receita de Vatapá de banana

Ingredientes

  • 4 bananas tipo `terra´ verdes.
  • 1½ litro de água.
  • ½kg de camarão.
  • ½ xícara (chá)de amendoim torrado e moído.
  • 2 colheres (chá)de coentro.

Molho

  • 1 cebola.
  • 1 tomate.
  • ½ pimentão.
  • 1 colher (sobremesa)de alho (refogue em óleo na frigideira).

Modo de preparo

  • Numa panela coloque o molho com água fervendo e adicione a massa de banana ralada, logo após os camarões e o amendoim.
  • Mexa até que a massa e os camarões estejam cozidos.

Dica

  • Os camarões podem ser trocados por peixe, carne ou por uma mistura de frutos de mar.
  • Acompanha com uma porção de arroz branco.

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