Receita de Vatapá economico

Ingredientes

  • 4 pães franceses amanhecidos e picados
  • 3 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/3 xícara (chá) de azeite de dendê
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 lata de sardinha
  • 3 colheres (sopa) de salsa

Modo de preparo

  • Deixe o pão de molho na água por 5 minutos.
  • Em uma panela, aqueça a margarina com o azeite de dendê e frite a cebola até dourar.
  • Acrescente o pão amolecido, misture bem e refogue em fogo baixo.
  • Adicione o leite de coco, pimenta, sal, a sardinha, a salsa e misture bem.
  • Decore como desejar e sirva.

Rendimento:8 porções

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