Você pode fazer um delicioso e fácil waffle de banana usando ingredientes simples, com a opção de torná-lo ainda mais saudável com farinha de aveia. É uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.
Como fazer waffle de banana
Aqueça a máquina de waffle em potência máxima. Em um bowl, amasse a banana com um garfo, acrescente a pasta e depois o ovo e baunilha, batendo bem. Adicione a farinha, fermento, sal e mexer a massa com um fouet. Unte a máquina com óleo de coco ou outra gordura e despejar a massa. Asse até dourar e secar.
Ingredientes
- 1 ovo
- 50 g de banana madura
- 15 g de pasta de castanha Original Orgânica – A Tal da Castanha
- 20 g de mix de farinha sem glúten
- 1 pitada de sal
- 2,5 g (½ colher de chá) de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de fermento químico
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça a máquina de waffle em potência máxima.
- Em um bowl, amasse a banana com um garfo, acrescente a pasta e depois o ovo e baunilha, batendo bem.
- Adicione a farinha, fermento, sal e mexer a massa com um fouet.
- Unte a máquina com óleo de coco ou outra gordura e despejar a massa.
- Asse até dourar e secar.
Dica: É possível substituir o mix de farinhas sem glúten por opções como farelo de aveia, aveia em flocos finos, farinha de arroz integral. Não recomendo uso de farinhas ricas em gorduras (amêndoas, castanhas) uma vez que a receita já possui muita umidade e gordura provenientes da pasta. Incluir 1 dose de colágeno neutro nesta receita também é uma boa opção para aumentar valor proteico.
O tempo para assar e o número de waffles dependem da potência e capacidade da máquina, variando consideravelmente entre
marcas e modelos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos