O Bolo de maracujá é daquelas receitas fáceis que todo mundo gosta de ter à mão. A massa leva margarina, farinha de trigo com fermento e suco de maracujá, garantindo leveza e aquele sabor marcante da fruta. O resultado é um bolo fofinho, que já fica delicioso sozinho, mas ganha ainda mais destaque com a cobertura feita com a polpa do maracujá. O contraste do doce com o azedinho deixa a receita perfeita para acompanhar um café fresco ou até servir de sobremesa depois das refeições.
Como fazer bolo de maracujá com cobertura azedinha
Bata na batedeira o açúcar, a margarina Puro Sabor até obter um creme esbranquiçado. Aos poucos, vá colocando os ovos um a um e deixe bater bem. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo Finna com fermento intercalando com o suco de maracujá na forma untada e polvilhada. Leve ao forno aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 300g de margarina Puro Sabor
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Finna com fermento
- 4 ovos
Cobertura
- Polpa de suco concentrado de 3 maracujás;
- 1 xícaras (chá) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata na batedeira o açúcar, a margarina Puro Sabor até obter um creme esbranquiçado.
- Aos poucos, vá colocando os ovos um a um e deixe bater bem.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo Finna com fermento intercalando com o suco de maracujá na forma untada e polvilhada.
- Leve ao forno aquecido a 180ºc por aproximadamente 35 minutos.
Cobertura
- Em uma vasilha misture a polpa ou suco concentrado de maracujá e o açúcar.
- Misture bem e passe na peneira, esfregando para sair todo o suco.
- Coloque sobre o bolo morno e polvilhe com açúcar.
- Sirva a seguir
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções
