Receita de Caldo de inhame

Ingredientes

  • 1kg de inhame
  • 700ml de água
  • 1 calabresa grande
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • Sal e salsinha a gosto
  • 1 dente de alho

Modo de preparo

  • Cozinhe o inhame na panela de pressão por 10 minutos ocom a água.
  • Assim que estiver cozido, retire da água, bata no liquidificador até obter um creme e reserve.
  • Refogue a calabresa cortada em cubos e o alho em uma panela.
  • Assim que o alho estiver dourado, despeje o creme de inhame na panela.
  • Deixe ferver um pouco e sirva com a salsinha picada a gosto.

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