Receita de Caldo casulê

Ingredientes

  • 500g de feijão branco
  • 200g de linguiça paio ou calabresa picada em cubos pequenos
  • 3 cenouras médias
  • 1 pimentão picado
  • 1 cebola picada
  • 1 maço de cheiro verde picado a gosto
  • 300g de frango cozido e desfiado
  • Colorau a gosto
  • 1 litro de água

Modo de preparo

  • Coloque o feijão para cozinhar na água em uma panela de pressão.
  • Após a primeira fervura, coloque o paio e cozinhe por 10 minutos.
  • Na segunda fervura, coloque a cenoura, o pimentão e a cebola.
  • Assim que o feijão estiver bem cozido e com o caldo um pouco grosso, coloque o frango desfiado e o cheiro verde.
  • Tempere com o colorau, o sal a gosto e sirva bem quente.

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