Ingredientes
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 500g de inhame cortado em cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 maço de alface picado
- Salsa a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue o alho no azeite.
- Junte o inhame e refogue por 3 minutos
- Acrescente o caldo de legumes e a alface e cozinhe em fogo baixo até que o inhame fique macio.
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
- Volte à panela até aquecer bem.
- Salpique a salsa e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos