Receita de Caldo de mandioquinha light

Ingredientes

  • 500 g de mandioquinha descascada e cortada em rodelas
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Temperos a gosto
  • 1 litro de água
  • Tempero seco tipo vinagrete (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Refogue a cebola no azeite até dourar.
  • Acrescente a mandioquinha, os temperos e a água.
  • Cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
  • Bata todo o conteúdo da panela no liquidificador.
  • Volte para a panela, acerte sal e pimenta e acrescente o tempero tipo vinagrete.
  • Deixe ferver e sirva.

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