Receita de Caldo de salsinha, tomate e estrelinha

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de macarrão para sopa
  • 2 litros de caldo de galinha
  • 4 tomates sem pele e sementes, cortados em cubos
  • 1/4 xícara (chá) de folhas de salsinha sem talo
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Para polvilhar:

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal.
  • Enquanto isso, aqueça o caldo de galinha.
  • Em cada prato de sopa, coloque um pouco do tomate e da salsinha.
  • Quando o macarrão estiver al dente, escorra e distribua-o nos pratos preparados.
  • Coloque por cima o caldo de galinha quente.
  • Sirva com parmesão ralado.

Rendimento:6 porções

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