Receita de Consomê gelado de tomate e laranja

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha sem gordura
  • 1 xícara (chá) de suco de tomate
  • Noz moscada ralada, pimenta do reino e sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
  • 1/2 xícara (chá) de melão em bolinhas

Modo de preparo

  • Numa panela, misture o caldo de galinha, o suco de tomate, noz moscada, pimenta do reino e sal.
  • Aqueça em fogo médio, sem deixar ferver.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e junte o suco de laranja.
  • Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
  • Distribua as bolinhas de melão por 4 taças ou pratos e despeje a sopa gelada por cima.

Rendimento: 4 porções

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