Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 200g de peito de frango em cubos
- 1/2 xícara (chá) de talos de salsão picados
- 1 xícara (chá) de talos de brócolis picados
- 2 litros de água
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, doure a cebola e o alho no óleo.
- Acrescente o frango e refogue.
- Adicione o salsão, o brócolis, a água, sal e cozinhe até reduzir o líquido pela metade.
- Retire o frango da panela, reserve e bata o restante no liquidificador.
- Coe e leve o caldo novamente ao fogo médio.
- Acrescente os pedaços de frango reservados e cozinhe até levantar fervura.
- Se desejar, sirva acompanhado de torradas.
Dica
- Se desejar, você pode substituir o frango por filés de peixe em cubos, nas mesmas proporções.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
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