Receitas > Sopas e Caldos > Consomê de hortaliças

Receita de Consomê de hortaliças


Avaliação: / Consomê de hortaliças1 votos PiorMelhor 
Por Esther

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200grs de peito de frango em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de talos de salsão picados
  • 1 xícara (chá) de talos de brócolis picados
  • 2 litros de água
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, doure a cebola e o alho no óleo.
  • Acrescente o frango e refogue.
  • Adicione o salsão, o brócolis, a água, sal e cozinhe até reduzir o líquido pela metade.
  • Retire o frango da panela, reserve e bata o restante no liquidificador.
  • Coe e leve o caldo novamente ao fogo médio.
  • Acrescente os pedaços de frango reservados e cozinhe até levantar fervura.
  • Se desejar, sirva acompanhado de torradas.

Dica

  • Se desejar, você pode substituir o frango por filés de peixe em cubos, nas mesmas proporções.

Rendimento:5 porções

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários
© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso