Ingredientes
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de missô (caseiro de preferência)
- 1/3 envelope de hondashi
- 2 ou 3 batatas médias descascadas e raladas
- Cebolinhas picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Despeje as batatas e esperar por 30 minutos até que elas fiquem com a aparência transparente.
- Durante este intervalo, retire as espumas que vão aparecendo com uma colher para evitar que elas azedem rapidamente.
- Com uma peneira, coe o missô até se dissolver na água.
- Sirva o missoshiru bem quente e salpique com cebolinhas dentro de um tchawan (tigela japonesa) ou numa cumbuca qualquer.
- Fica bem acompanhado com Gohan e agrião refogado ao molho shoyu .
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
