A NotCo, referência em inovação de alimentos, apresenta essa deliciosa receita de sopa creme de abóbora, um prato que une sabor, praticidade e promovem momentos de pausa e conexão à mesa.
Como fazer sopa creme de abóbora especial
Lave, tire as sementes e descasque a abóbora. Corte em pedaços e coloque em uma panela para cozinhar com água suficiente e sal até que fiquem macias. Numa panela grande aqueça o óleo e acrescente cebola, alho e cenoura finamente picados e doure. Acrescente o NotMilk e os pedaços de abóbora já cozidos e deixe no fogo baixo por 10 a 15 minutos. Bata no mixer e tempere a gosto. Se preferir, peneire para obter uma sopa mais lisa. Sirva e finalize com um fio de azeite ou um toque de NotCreme.
Ingredientes
- ½ abóbora japonesa
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- ½ cenoura
- 2 colheres (sopa) óleo de girassol
- 1 litro de NotMilk Zero
- Cúrcuma, sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave, tire as sementes e descasque a abóbora.
- Corte em pedaços e coloque em uma panela para cozinhar com água suficiente e sal até que fiquem macias.
- Numa panela grande aqueça o óleo e acrescente cebola, alho e cenoura finamente picados e doure.
- Acrescente o NotMilk e os pedaços de abóbora já cozidos e deixe no fogo baixo por 10 a 15 minutos.
- Bata no mixer e tempere a gosto.
- Se preferir, peneire para obter uma sopa mais lisa.
- Sirva e finalize com um fio de azeite ou um toque de NotCreme.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
