Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola em cubos
- 2 colheres (sopa) de pasta de alho e gengibre
- 1 abóbora média assada no forno sem casca e sementes
- 200 g de feijão branco cozido
- 1 litro de caldo de carne
- 1 litro do caldo do cozimento do feijão
- Sal e pimenta-do-reino
- Creme de leite para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue a cebola na manteiga.
- Junte a pasta de alho e gengibre e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a abóbora e o feijão branco, misture bem e continue refogando por mais alguns minutos.
- Junte os caldos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe ferver por 20 minutos, retire do fogo, bata no liquidificador, volte para a panela e chegue ao ponto desejado.
- Sirva com um pouco de creme de leite e um fio de azeite.
