Receita de Sopa de aspargo com arroz integral

Sopa de aspargo com arroz integral
Foto: Arroz Tio João

Essa é uma sopa ideal para gosta de fazer uma receita bem saborosa, mas não abre mão do vegetarianismo. Bem saudável e com ingredientes nutritivos. A batata e o aspargos faz a combinação perfeita.

Como fazer sopa de aspargo com arroz integral

Prepare o arroz conforme as instruções da embalagem e refogue, em uma panela com azeite, a cebola e o alho. Adicione a batata e os aspargos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Retire a panela do fogo e deixe esfriar. Coloque o preparo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte toda a mistura para a panela, junte o arroz integral cozido e os alhos-porós. 

Ingredientes

  • 1 pacote de Arroz Tio João Integral;
  • 2 alhos-porós cortados em rodelas
  • 1 maço de aspargos verdes cortados em pedaços
  • 4 batatas Monalisa (tipo branca)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola
  • ¼ de xícara (chá) de Azeite Nova Oliva
  • 1l de água
  • Sal e pimenta a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Prepare o arroz Tio João Integral conforme as instruções da embalagem.
  • Refogue, em uma panela com azeite Nova Oliva, a cebola e o alho.
  • Adicione a batata e os aspargos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. 
  • Retire a panela do fogo e deixe esfriar. 
  • Coloque o preparo no liquidificador e bata até ficar homogêneo. 
  • Volte toda a mistura para a panela, junte o arroz integral cozido e o alho-poró. 
  • Sirva em seguida. 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Avalie

Compartilhe:

Vídeos relacionados