Receita de Sopa de batata com 3 queijos

Ingredientes

  • 500g de batata
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 750mL de água
  • 100g de parmesão ralado
  • 100g de gorgonzola ralado
  • 100g de requeijão
  • 1 colher (chá) de noz moscada

Modo de preparo

  • Refogue na manteiga a cebola e o alho.
  • Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e parmesão, a noz moscada e a água e deixe ferver.
  • Após fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador.
  • Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco de água fervente após colocar todos os ingredientes.
  • Sirva quente.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 10 minutos

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