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Receita de Sopa de batata para o inverno


Avaliação: / Sopa de batata para o inverno2 votos PiorMelhor 
Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 1 batata
  • 1 cebola
  • 1/2 de alho poró
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • Óleo a gosto
  • Água a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Pique a cebola, a batata e o alho poró em pedacinhos.
  • Aqueça o óleo e coloque a cebola, misture, incorpore o alho poró e cozinhe até ficar transparente.
  • Acrescente a batata e coloque o tablete de legumes.
  • Acrescente água e cozinhe em fogo baixo até ferver, destampe e deixe a batata cozinhar.
  • Retire do fogo e processe até obter uma textura uniforme.
  • Se ficar grossa, acrescente mais um pouco de caldo ou água para diluir a preparação.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e sirva com um pouco de cebolinha e azeite de oliva.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

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