Ingredientes
- 100g de peito de frango sem osso e sem pele
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 pitadas de sal do Himalaia
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (chá) de óleo
- 1 buquê de brócolis
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água e o peito de frango.
- Deixe cozinhar lentamente, por aproximadamente 2 horas.
- Com a ajuda de uma escumadeira, retire a gordura que vai se formando na superfície.
- Retire o frango, pique em pedaços médios e reserve.
- Em outra panela, coloque o óleo e refogue o alho.
- Antes de dourar, acrescente a cebola e refogue até que esteja ficando transparente.
- Acrescente o caldo de cozimento do frango, o sal e o brócolis em pedaços.
- Cozinhe até que os legumes estejam bem macios.
- Tire do fogo, espere amornar um pouco e bata no liquidificador, junto com o frango cozido.
- Volte a sopa ao fogo, só para esquentar.
Rendimento: 2 a 3 porções
Calorias: 100 por porção
