Ingredientes
- 3 cenouras
- 6 batatas (pequenas)
- 2 tomates (médios)
- Cebolinha (a gosto)
- 1 e 1/2 colher (chá) de manjericão (daqueles que vem em saquinho)
- Sal a gosto
- Cebola a gosto
- Salsinha para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas e corte-as em tamanho médio.
- Cozinhe as cenouras.
- Após cozidas coloque no liquidificador e bata com um pouco de água e duas batatas para engrossar.
- Frite em uma panela a cebola picada com sal (não precisa dourar muito).
- Acrescente os tomates picados em cubos médios dentro da panela e refogue como se estivesse fazendo um molho.
- Deixe o tomate derreter um pouco até que restem poucos cubinhos à mostra.
- Enquanto isso acrescente junto com o tomate o manjericão.
- Depois que o tomate estiver quase derretido acrescente a cenoura batida.
- Vá acrescentando água para dar o ponto, não deixe ficar muito grosso.
- Acrescente o resto das batatas à sopa.
- Para decorar acrescente salsinha e torradas em pedacinhos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
