Ingredientes
- 1 caixa de mistura de creme Mococa (200g)
- 2 pacotes de queijo meia cura ralado Mococa (80g)
- 8 tomates grandes maduros (1,2Kg)
- 1 cebola grande em cubos médios (200g)
- ½ cenoura em cubos médios (100g)
- ½ talo de salsão em cubos médios (100g)
- 2 dentes de alho amassados (10g)
- 1 maço de manjericão – apenas as folhas (80g)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem (15g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Asse os tomates com o mirepoix (cebola, cenoura e salsão cortados em cubos médios) e o alho.
- Quando o tomate estiver caramelizado, bata tudo no liquidificador.
- Aqueça em uma panela o azeite e despeje o creme de tomate batido.
- Finalize com a mistura de creme e as folhas de manjericão fresco.
- Sirva com o queijo meia cura ralado.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: aproximadamente 8 porções de 250g cada
