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Receita de Sopa de ervilha com chá de erva doce


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Por Grupo 3corações

Foto: Grupo 3corações
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Ingredientes

  • 1 litro de caldo de galinha (pode ser em cubinhos)
  • 2 cápsulas de chá de erva-doce TRES
  • 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas (pode ser congelada)
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 talos de salsão picados em cubinhos
  • 1 peito de frango picado em cubinhos (sem osso)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, frite a cebola no azeite até ela murchar.
  • Acrescente o peito de frango e refogue bem.
  • Introduza a cenoura e o caldo de galinha.
  • Quando a cenoura estiver cozida, coloque as ervilhas e o salsão.
  • Desligue o fogo e tampe a panela.
  • Enquanto isso, em uma frigideira, frite o alho com a manteiga até dourar um pouco.
  • Coloque a farinha de trigo e mexa bem, até ficar levemente dourado.
  • Coloque o chá de erva-doce, mexa bem e introduza essa mistura na sopa.
  • Deixe cozinhar por mais 4 minutos.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

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