Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1/4 xícara (chá) de arroz cru
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 2 gemas, batidas
- Caldo de limão
- Rodelas de limão, para enfeitar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe ferver o caldo, junte o arroz e os temperos e cozinhe até ficar macio.
- Tire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Despeje o caldo e o arroz sobre as gemas, batendo delicadamente com o batedor de ovos, todo o tempo.
- Junte o caldo de limão e sirva imediatamente, enfeitada com rodelas de limão.
Rendimento:4 a 6 porções