Receita de Sopa de galinha e arroz

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1/4 xícara (chá) de arroz cru
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 2 gemas, batidas
  • Caldo de limão
  • Rodelas de limão, para enfeitar

Modo de preparo

  • Deixe ferver o caldo, junte o arroz e os temperos e cozinhe até ficar macio.
  • Tire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  • Despeje o caldo e o arroz sobre as gemas, batendo delicadamente com o batedor de ovos, todo o tempo.
  • Junte o caldo de limão e sirva imediatamente, enfeitada com rodelas de limão.

Rendimento:4 a 6 porções

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