Receita de Sopa de inhame com vegan cheese

Foto: Superbom

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 alhos sem casca
  • 2 inhames sem casca
  • 1 xícara (chá) de leite de soja
  • 1 xícara (chá) de vegan cheese mussarela light em cubos
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o cheiro verde.
  • Transfira para uma panela e cozinhe até aquecer.
  • Adicione o cheiro verde e sirva.

Tempo de preparo: 35 minutos

Rendimento: cerca de 2 porções

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