Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 6 batatas médias picadas
- 3 litros de água
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela com capacidade para 8 litros, esquente bem o óleo em fogo alto, junte a cebola, as cenouras e a abobrinha.
- Cozinhe até que os legumes fiquem dourados, mexendo freqüentemente.
- Retire-os com a escumadeira e reserve-os.
- Coloque na panela os legumes reservados, as batatas, os ingredientes restantes e deixe levantar fervura.
- Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que as batatas estejam macias.
- Sirva a seguir.