Ingredientes
- 2 xícara (chá) de mech
- ¾ xícara (chá) de arroz
- 1 cebola grande cortada fino
- 1 1/2 litro de água
- 1 pitada de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave os grãozinhos, coloque em água fria e leve para cozinhar com uma pitada de sal.
- Durante a fervura, jogue um pouco de água fria, para soltar a casca dos grãozinhos.
- À medida que as cascas forem desprendendo, retire-as com uma escumadeira.
- Em fogo brando, doure a cebola no azeite.
- Junte a cebola com um pouco de azeite ao caldeirão do mech.
- Acrescente o arroz, que já foi deixado de molho em água quente por 15 minutos, para crescer.
- Deixe tudo cozinhando até ficar com a consistência de canja.
- Antes de servir, esprema algumas gotas de limão.
- Sirva fria.
