Receita de Sopa de quinoa real com lentilha

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de oliva
  • 1 cebola grande cortada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 talos de salsão cortados
  • 1 cenoura grande picada
  • 2 litro de caldo de galinha
  • 150ml de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de lentilha já cozida
  • 1 xícara (chá) de quinoa jácozida com vinho branco
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Refogue a cebola, o alho, o salsão e a cenoura no azeite.
  • Acrescente o caldo e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.
  • Adicione a lentilha e deixe encorpar.
  • Coloque sal e a quinoa já cozida com vinho branco.
  • Desligue o fogo e sirva.

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