Receita de Sopa de tamarindo

Ingredientes

  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de tamarindo em pó
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (café) de cominho em pó
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 pimenta malagueta seca picada (opcional)
  • 2 tomates cortados em gomos
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Leve uma panela ao fogo médio com a água, o tamarindo e o coentro.
  • Quando ferver, junte o cominho, o azeite e, caso deseje, a pimenta.
  • Deixe ferver novamente por mais 5 minutos.
  • Acrescente os gomos de tomate de tomate, acerte o sal e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Disponha a sopa em cumbucas e sirva.

Rendimento: 4 porções
Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento:10 minutos

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