Ingredientes
- 1kg de batatas grandes
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 200g de bacon ou paio
- Cebolinha, salsinha a gosto
- Cebola picada
- 1 litro de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque as batatas descascadas, a água, tempere com o sal e cozinhe por 15 minutos.
- Deixe esfriar um pouco e reserve.
- Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou o paio, acrescentando em seguida, a cebola picada.
- Bata no liquidificador a batata cozida com a água do cozimento.
- Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos.
- No momento de servir, jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo> 40 minutos
