Receita de Sopa lusitana

Ingredientes

  • 300 gr de linguiça.
  • 2 dentes de alho.
  • ½ copo de óleo.
  • 1 cebola média picada.
  • 2kg de inhame
  • 1 litro de água.
  • Sal a gosto.
  • Cheiro verde a gosto.

Modo de preparo

  • Fermente a linguiça por 20 minutos e corte em rodelas.
  • Em uma panela coloque o óleo, o alho picado, a cebola e espere fritar para jogar a linguiça.
  • Depois da linguiça refogada, coloque o inhame e deixe-o no fogo até secar.
  • Quando a baba do inhame desaparecer jogue a água, tampe a panela e deixe a mistura no fogo por uma hora.
  • Com o inhame macio e cozido, acrescente o sal e o cheiro verde e já pode servir.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email