Ingredientes
- 1 kg de aipim (mandioca)
- Bacon frito a gosto
- 1 litro de caldo de frango
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cebolinha verde fina a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe bem o aipim.
- Bata no liquidificador com a própria água do cozimento.
- No azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Junte ao aipim e bata mais um pouco no liquidificador.
- Ferva o caldo de frango e acrescente ao aipim batido.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Deixe levantar fervura.
- Sirva em prato fundo, colocando no centro do prato o bacon frito.
- Enfeite com a cebolinha verde.
