A Mococa, com 105 anos de tradição em laticínios, apresenta uma receita irresistível: o delicioso picolé de mocoquinha. A Mocoquinha, uma bebida láctea sabor chocolate, é um verdadeiro clássico entre os consumidores da Mococa. Seu sabor inconfundível e cremosidade excepcional são ideais para inspirar receitas que envolvem as crianças e estimulam sua criatividade.
Como fazer picolé de mocoquinha
Em uma batedeira, bata os ovos até ficarem bem clarinhos. Adicione o óleo sem parar de bater. Coloque o açúcar de uma só vez e continue batendo. Adicione a baunilha. Aos poucos despeje o trigo e a Mocoquinha. Depois de bem batido, adicione o fermento e misture só por alguns segundos, pois, se bater muito depois de colocar o fermento o bolo não crescerá. Despeje a mistura em uma forma média, untada com margarina e trigo. Asse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 caixa de Mocoquinha (achocolatado líquido de chocolate)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Montagem
- 5 colheres (sopa) de mistura láctea Mococa
- 400g chocolate nobre branco
- Palitos de sorvete
- Moldes de sorvete
- Confeitos para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em uma batedeira, bata os ovos até ficarem bem clarinhos.
- Adicione o óleo sem parar de bater.
- Coloque o açúcar de uma só vez e continue batendo.
- Adicione a baunilha.
- Aos poucos despeje o trigo e a Mocoquinha.
- Depois de bem batido, adicione o fermento e misture só por alguns segundos, pois, se bater muito depois de colocar o fermento o bolo não crescerá.
- Despeje a mistura em uma forma média, untada com margarina e trigo.
- Asse em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Montagem
- Esfarele todo o restante de bolo em um bowl, depois vá adicionando o leite condensado para dar liga.
- O ponto, é até que consiga modelar uma bolinha com a massa.
- Reserve.
- Derreta e tempere o chocolate escolhido.
- Forre os moldes com chocolate, retire o excesso, e leve à geladeira por 5 minutos.
- Repita o passo anterior e a geladeira por mais 5 minutos.
- Retire da geladeira e verifique se o chocolate está seco ao toque, caso esteja pronto para rechear, coloque a massa aos poucos, preenchendo todo o espaço interno e pressionando bem, ela precisa ficar compacta para segurar o palito firme.
- Deixe a borda livre para fechar com mais chocolate.
- Cubra com chocolate, alise, e deixe na geladeira até cristalizar.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 90 minutos