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Receita de Sorvete brigadeirão


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
  • 1 colher (chá) de emulsificante
  • 100g de chocolate granulado
  • Cobertura para sorvete sabor chocolate para acompanhar
  • Chocolate granulado para polvilhar

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, o chocolate, o leite em pó e a liga neutra até homogeneizar.
  • Despeje em um pote com tampa e leve ao congelador por 1 hora.
  • Retire, adicione o emulsificante e bata na batedeira por 5 minutos em velocidade média.
  • Leve ao congelador por 1 hora.
  • Retire e bata por mais 5 minutos.
  • Retire, misture o granulado e leve ao congelador por mais 2 horas.
  • Retire, regue com cobertura e polvilhe com granulado.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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