Receita de Sorvete de batata doce light

Ingredientes

  • 450 g de batata doce descascada, em cubos
  • 300 g de água
  • 350 g de xarope simples
  • 35 g de suco de limão
  • ¾ g de goma xantana
  • ½ g de goma guar
  • 3 folhas de gelatina umedecidas

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
  • Bata-as em um liquidificador com os outros ingredientes até virar um purê.
  • Coloque no freezer e deixe congelar.
  • Depois leve à geladeira para amolecer um pouco, coloque na batedeira até alcançar a consistência cremosa.
  • Sirva em seguida.

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