Ingredientes
- 450 g de batata doce descascada, em cubos
- 300 g de água
- 350 g de xarope simples
- 35 g de suco de limão
- ¾ g de goma xantana
- ½ g de goma guar
- 3 folhas de gelatina umedecidas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
- Bata-as em um liquidificador com os outros ingredientes até virar um purê.
- Coloque no freezer e deixe congelar.
- Depois leve à geladeira para amolecer um pouco, coloque na batedeira até alcançar a consistência cremosa.
- Sirva em seguida.