Ingredientes
- 200 ml de suco de laranja
- 50 g de gengibre ralado
- 100 g de açúcar para a calda
- 100 g de açúcar para o praliné
- 100 g de amendoim sem casca
- 2 litros de sorvete de coco artesanal
- Coco seco para servir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para fazer a calda de gengibre, leve ao fogo o suco de laranja com o açúcar, deixe ferver até começar a engrossar e depois acrescente o gengibre ralado
- Para o praliné faça um caramelo e junte o amendoim.
- Ainda quente, espalhe a mistura e deixe esfriar.
- Quando estiver sólido, quebre em pedaços.
- Sirva o sorvete no coco seco cortado ao meio, espalhe a calda de gengibre e decore com pedaços de praliné.
Rendimento: 10 porções
