Receita de Souflê de batatas

Ingredientes

  • 1/2kg de batatas
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de nata
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 4 claras em neve

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em água e sal e passe pelo espremedor, junte a manteiga, a nata, a noz moscada e bata tudo muito bem até abrir bolhas.
  • Junte as claras em neve e leve ao forno quente em uma travessa refratária.

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