Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar refinado
- 150 g de manteiga derretida
- 3 colheres (sopa) de rum (opcional)
- 2 colheres (café) de fermento em pó
- Fatias de abacaxi (quanto baste)
Caramelo
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 2 colheres (sopa) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Caramelo
- Pegue a forma em que será assada a torta, unte com um pouco de manteiga e coloque as 3 colheres de açúcar e 2 colheres de água.
- Leve a forma ao fogo brando até que o açúcar comece a derreter e ficar dourado (não deixe dourar tanto).
- Quando o açúcar começar a caramelizar gire essa calda em torno da forma para ficar bem distribuído e caramelize as laterais.
- Tire do fogo e coloque por cima dessa calda as fatias de abacaxi em rodelas e por cima jogue a massa.
Massa
- Bata em uma batedeira por 10 minutos os ovos com o açúcar.
- Depois acrescente sem bater a farinha jà mistura com o fermento.
- Misture bem.
- Acrescente em seguida a manteiga derretida e fria e o rum.
- Misture tudo muito bem.
- Despeje esta massa por cima do abacaxi e leve para assar à 170° por 30 ou 35 minutos.
- Depois de assada, espere que esfrie um pouco e desenforme virada para baixo.
