Ingredientes
Massa:
- 1 pitada de sal
- 200g de açúcar
- 500g de farinha de trigo
- 3 ovos
- Raspas de 1 limão
Recheio:
- 200g de açúcar
- 200g de manteiga sem sal
- 200g de damasco
- 3 carambolas grandes e maduras cortadas em fatias
- 3 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma fôrma e misture até formar uma massa homogênea.
- Em uma superfície lisa, abra a massa com um rolo, forre uma fôrma de fundo removível e leve à geladeira por 5 minutos.
- Em seguida, leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
- Reserve.
- Para preparar o recheio, em uma panela, coloque o damasco para cozinhar em 3 xícaras de chá de água com metade do açúcar por 10 minutos.
- Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liqüidificador até obter um creme.
- Reserve.
- Bata na batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar restante até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o creme de damasco reservado, misturando levementesem bater.
- Despeje a mistura sobre a massa decore com fatias de carambola e leve à geladeira.
- Sirva bem gelado.
Rendimento:10 porções
