Receita de Torta de mamão com especiarias

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 gemas ligeiramente batidas
• 1 xícara (chá) de mamão amassado
• 2 claras
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite em lata, sem o soro ou fresco batido
• 1 massa de torta assada (confira receita no item Massas)

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Misture a gelatina, o açúcar, o sal, a canela, o cravo.
• Junte o leite, as gemas e o mamão.
• Cozinhe e mexa sobre fogo médio até que a mistrua ferva e a gelatina dissolva.
• Retire do fogo e leve à geladeira até que a mistura engrosse.
• Acrescente o suco de limão.
• Bata as claras em neve, acrescente 1/4 de xícara de açúcar, aos poucos, batendo sem parar até obter o ponto de suspiro.
• Acrescente à mistura de mamão junto com o creme de leite.
• Coloque na massa de torta já assada e leve à geladeira até que fique firme.
• Enfeite com creme de leite e fatias de mamão.

Rendimento:1 torta média