Receita de Torta finíssima de chocolate

Ingredientes

• 8 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 1/2 lata de leite evaporado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de castanhas do Pará moídas

Cobertura:

• 1/2 lata de leite evaporado
• 2 tabletes grandes de chocolate meio amargo picado

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar e continue batendo até obter um creme fofo.
• Misture levemente a farinha peneirada com o chocolate e o fermento.
• Coloque em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
• Asse em forno regular por mais ou menos 35 minutos.
• Deixe esfriar.

Recheio:

• Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire do fogo, junte as castanhas e deixe esfriar.

Cobertura:

• Misture o leite com o chocolate e leve ao fogo em banho maria, até que levantando a colher de pau fique coberta de chocolate.
• Corte a torta horizontalmente ao meio, recheie e cubra.
• Decore a gosto.