Receita de Torta de quinua com brócolis

Ingredientes

Massa

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de quinua em flocos
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 5 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

  • 100g de tofu
  • 1 ovo
  • 1 maço de brócolis cozido
  • 1/2 cebola
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/2 copo de leite desnatado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Massa

  • Misture a farinha, o sal e o azeite.
  • Vá adicionando água, aos poucos, e sovando a massa.
  • Faça uma bola com a massa e a envolva com plástico filme.
  • Leve a geladeira por 30 minutos.
  • Posteriormente, forre o fundo e as laterais de uma assadeira (de preferência com o fundo removível) com a massa.
  • Leve ao forno por 10 minutos, para pré-assar.

Recheio

  • Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador.
  • Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno médio por mais 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

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