Ingredientes
Patê verde
- 100 g da maionese caseira
- 50 g de azeitonas verdes
- 1 dente pequeno de alho
- Tempero verde picado (até colorir bem de verde a pasta)
- 1/3 de um pote de 220g de requeijão cremoso
- 1/2 batata cozida (batata pequena)
Patê amarelo
- 100g da maionese
- 7 g de mostarda (1 sachê pequeno)
- 1/2 batata cozida (batata pequena)
- 7 g de mostarda (1 sachê pequeno)
- 1 cenoura cozida (cenoura média)
- 2/3 de um pote de 220 g de requeijão cremoso
Molho de picadinho
- 50 g de azeitonas verdes (peso sem caroço)
- 2 pepinos (em conserva)
- 1 cenoura cozida pequena
- 1 tomate médio (sem casca)
- 200 g de queijo mussarela
- 50 g de tempero verde
- 150 g de maionese
- 1 pitada de sal
Outros ingredientes
- 1 pão de torta fria bem macio, pode ser pão de sanduíche
- 200 ml de água
- 3 colheres (sopa) de vinagre branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Patê verde
- Bata tudo no liquidificador, por último acrescentar o requeijão.
- Reserve.
Patê amarelo
- Bata tudo no liquidificador, por último acrescente o requeijão.
- Reserve.
Molho de picadinho
- Pique todos ingredientes bem pequenos, em cubinhos, inclusive o tempero verde.
- Tire o líquido do tomate, deixando escorrer após picado em uma peneirinha.
- Coloque estes picados num recipiente e acrescente sal (suave).
- Misture a maionese caseira e reserve este molho.
Montagem
- 1 pão de torta fria bem macio, se não encontrar no mercado pode ser pão de sanduíche de leite, corte as cascas.
- Prepare cada fatia de pão umedecendo-o, borrifando uma leve camada da mistura de água e vinagre (200ml de água e 3 colheres de sopa de vinagre branco).
- Monte a tora com significativa quantidade de camada de patê verde e camada de molho de picadinho.
- Intercalando pão, patê verde e molho de picadinho.
- Cubra toda torta com patê amarelo, uma cobertura bem grossa.
- Decore ao seu gosto.
