Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 100g de chocolate em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (a medida da lata de leite condensado) de leit6e
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 100ml de creme de leite
Coberura
- 3 bananas
- 1 maçã grande
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as claras em ponto de neve firme.
- Acrescente as gemas, o açúcar e o chocolate em pó.
- Deixe bater por mais 5 minutos.
- Desligue a batedeira e coloque, delicadamente, a farinha de trigo com o fermento.
- Leve para assar em forno preaquecido por 15 minutos.
Recheio
- Coloque todos os ingredientes em uma panela (menos o creme de leite) e leve ao fogo médio mexendo até ficar cremoso.
- Coloque o creme de leite e deixe esfriar.
- Reserve.
Cobertura
- Corte as bananas e a maçã em pedacinhos.
- Coloque em uma panela todos os ingredientes e deixe ferver até ficar cremoso.
- Espere esfriar e reserve.
Montagem
- Coloque o disco de bolo de chocolate, uma camada de creme de baunilha e a cobertura da banana com a maçã por cima.
Rendimento: 8 porções
