Receita de Torta de palmito 1

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de banha de porco ou gordura vegetal
• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 500g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 vidro de palmito
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
• 1 lata de creme de leite
• 1/4 xícara (chá) de rum
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal e molho de pimenta a gosto
• Gema de ovo para pincelar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Misture em uma tigela a margarina, a banha de porco, as gemas, o sal, o fermento em pó e o creme de leite.
• Coloque aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até soltar das mãos.
• Coloque a massa sobre uma superfície lisa e sove a massa até que fique bem homogênea e lisa.

Recheio

• Coloque em uma panela o óleo, a cebola e o alho, deixe fritar até começar a dourar.
• Coloque os tomates e o palmito, refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente a salsinha, o rum, o creme de leite.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar cremoso.
• Deixe esfriar.

Montagem

• Abra metade da massa em uma assadeira para torta.
• Deixe as beiradas do excesso da massa.
• Coloque o recheio e abra a outra metade da massa e cubra a torta.
• Pincele gema e leve para assar em forno preaquecido.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos