Receita de Torta mousse de chocolate com coulis de frutas vermelhas

Ingredientes

• Pão de ló de chocolate
• 3 claras
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Mousse I

• 200g de chocolate ao leite
• 200ml de creme de leite
• 1 xícara (chá) de chantily

Mousse II

• 200g de chocolate amargo
• 300ml de creme de leite
• 1 xícara (chá) de chantilly

Coulis de frutas vermelhas

• 1 xícara (chá) de polpa de morango congelada
• 1 xícara (chá) de polpa de amora congelada
• 1 xícara (chá) de polpa de framboesa congelada
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Morangos para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Pão de ló

• Bata as claras em neve, adicione as gemas e o açúcar e bata por 5 minutos.
• Desligue o aparelho e junte os demais ingredientes peneirados.
• Despeje a massa em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180C, por cerca de 15 minutos.
• Desenforme depois de frio.

Mousse I

• Derreta o chocolate em banho maria e misture o creme de leite.
• Quando amornar, junte o chantilly.

Mousse II

• Repita o processo da mousse anterior.
• Disponha o pão de ló em um aro redondo, cubra com a mousse I e finalize com a mousse II.
• Leve à geladeira por 1 hora.

Coulis

• Leve as polpas das frutas ao fogo e junte o açúcar, deixando apurar.
• Desligue o fogo, junte o suco de limão e misture.
• Distribua o coulis sobre a torta e decore com os morangos.
• Sirva gelada.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Dificuldade: Fácil